Recept: Krämig linssoppa med gul paprika

Dagens recept lagade jag egentligen i julas, när min man var i sitt hemland. Och jag lagade det även riktigt, riktigt ofta när min man bodde i Jokkmokk och jag bodde här i Umeå. Det är helt enkelt en soppa jag ofta vänder mig till när jag är ensam hemma, och det är för att den är 1) billig, 2) snabblagad och 3) det blir väldigt många matlådor i frysen, vilket är perfekt när man är ensam och inte lika pigg på att ställa sig att laga mat. I morse körde jag karln till flyget, så det är dags för linssoppa igen!
 
 
Du behöver:
Matfett
1 gullök
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl torkade röda linser
400 g passerade tomater
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 gula paprikor
0,5 dl vispgrädde
2 dl Crème Fraîche Paprika & Chili
Salt och peppar
1 msk gräddfil
citron
persilja
krutonger
 
Gör såhär: fräs hackad lök, vitlök och linser i matfett tills de mjuknar och linserna sväller. Häll på passerade tomater, vatten och smula ner buljongtärningar. Rör om ordentligt och koka upp under lock. Låt koka i ca 5 minuter under lock. Tillsätt grovt hackade paprikor och koka ytterligare 5 minuter under lock. Tillsätt grädde, créme fraîche, salt och peppar och koka i ca 5 minuter till (med eller utan lock, beroende på om du vill reducera eller inte). Toppa hela härligheten med gräddfil, persilja, citronsaft och krutonger. 
 
 
Ät och njut!
 
| Gillade ni att läsa det här inlägget? Klicka gärna här för att följa mig med bloglovin' ♥ |
|
#1 - Bunny:

Det här ska jag prova! Jag har varit så sugen på soppa i veckan, så passande inlägg! :D

Svar: det är såååå gott! Men jag undrar vad du ska ta istället för den créme fraiche..? Kanske lite ajvar + sambal + havregrädde?
Ajli Müller

#2 - Heléna:

Tack för receptet!!! Låter supergott så det måste jag testa! Har bestämt mig för att vara lite snällare mot min kropp och både röra på mig mer och äta bättre så den här soppan blir ju helt perfekt 👍 Jag är ledig idag så jag ska bege mig iväg på en lång vinterpromenad om en liten stund och njuta av skogen som ligger strax intill här. Hoppas du får en härlig dag fina du 💖 Kram

Svar: ååh, jag har också bestämt mig för det! Men inte börjat överhuvudtaget - sitter i skrivande stund och dricker en Carlsberg Hof >.<
Ajli Müller

#3 - Sara Ekman:

Åh vad gott, älskar linssoppa :D

Svar: vad kul :D Fattigmansmat!
Ajli Müller

#4 - Netti Starby:

Den där linssoppan måste jag tillaga snart för jag älskar allt med linser! :-D Kramis

Svar: ja det var såååå gött! <3
Ajli Müller

#5 - Hilma Eklund:

Åh vad kul med tips! Tack! :D <3

Svar: inga problem, fattigmansföda at it's finest! <333
Ajli Müller

#6 - Amanda:

Åhh mums så gott!! :D

Svar: yessss!
Ajli Müller

#7 - Maolion:

Spännande! Kanske får ta och testa det där :)

Svar: jag tror inte den var så spännande, men smarrig vardagskost liksom :)
Ajli Müller

#8 - Pauline Hurtig:

tyvärr har jag så svårt för soppa :(

Svar: som konsistens då förmodar jag, eftersom all soppa smakar olika ;P
Ajli Müller

#9 - Alice:

Åh, tack för tipset! :D

Svar: inga problem!
Ajli Müller

#10 - David och Bella:

Åh det låter gott! Älskar linssoppa :D Kanske får bli kvällens middag :)

Svar: den är toppengod tycker i alla fall jag :D Och så bra med mat man kan frysa och äta när man känner för det!
Ajli Müller

#11 - emelie andersson:

Åh vad gott! :)

Svar: ja det var underbart!
Ajli Müller

#12 - Sara:

La precis den här i vår nästa veckomatsedel. Tack för tips! 😀 Älskar linssoppa, men har tröttnat på dom recept som vi har... 😊

Svar: men du, den här är lättsam och god! Jag gillar den verkligen och har hittills inte tröttnat ;)
Ajli Müller

#13 - Matilda Berlin:

Men guuu vad gott det lät!! Det här måste jag ju verkligen ta och testa =) Kram finaste <3

Svar: det var smarrig vardagsmat :)
Ajli Müller

#14 - Caroline:

Låter väldigt gott!

Svar: det är trevlig vardagsmat, och helt klart gott! Inte kulinariskt, hehe, men smarrigt!
Ajli Müller

Kommentera här