Middagar i urval: matfest, matfest hela dan'

Nu ska ni få en massa mat såhär på kvällskvisten, med recept den här gången för att det var några som önskade det - så himla kul! Nu lagar jag inte efter recept, så det är lite på en höft allting... men med er fina fantasi tror jag ni kan fylla i luckorna om ni vill laga maten: 
 
 
Räktacos: marinera XXL-räkor (tre till fyra räkor per taco räcker) i soja, olivolja, riven ingefära, pressad vitlök, cayennepeppar, sriracha och spiskummin ett tag. Fräs upp på hög värme just innan servering! Tärna avokado och tomat. Finhacka koriander och rödlök. Blanda samman tillsammans med lime, olivolja och lite spiskummin, salt och peppar för att göra en färsk salsa. Servera i små tortillabröd med lite gräddfil och hemkokt tomatsalsa. Salta och peppra extra vid behov.
 
 
Varma mackor: Smöra formbröd på utsidan. Bred insidan med pesto, ca. 1 tsk per sida. Fördela skivad mozzarellaost, finhackad skinka och tomat, samt en eller två skivor vanlig ost mellan bröden. Tillaga i mackjärn eller i stekpanna på medel-låg värme tills osten smält och mackan "sitter ihop".
 
 
Smörgåstårta: valfritt bröd som går att lägga i lager, vi kör polarkaka. Lager 1: leverpastej. Lager 2: hårdkokt ägg- och créme fraîcheröra med lite salt och peppar. Lager 3: Philadelphiaost- och bostongurka. Topping: crispsallat, gurka, tomat, ägg, räkor och skinka. Men variera, vi brukar oftast köra med oliver eller kräftstjärtar och citron. Go nuts!
 
 
"Bruschetta": Blanda philadelphiaost, olivolja, pressad olja och basilika till en slät smet. Bred baguetteskivor med ostsmeten och grädda i ugnen på 200 grader tills de ser bra ut och doftar gott, ca. 5-10 minuter. Dela olika tomatsorter i ojämn form och blanda med olivolja, balsamvinäger, salt, peppar, basilika och finriven parmesanost. Fördela tomaterna över de varma bröden, servera genast.
|
#1 - Johanna Utterberg:

Alltså fy fan rent ut sagt, vad goooottt!!!! :D måste göra räktacos!!

Svar: Ja, räktacosen var en hit! :D
Ajli Müller

#2 - Beatrice Jakobsson - Fotograf :

Men mums såååå gott! 😍

Svar: ja, en del av det var riktigt smarrigt :D
Ajli Müller

#3 - Malin:

Muuuums!!! ❤️

Svar: Ja, det var mycket smarrigt :)
Ajli Müller

#4 - Netti Starby:

Åh vad gott allt ser ut! <3 Kramis

Svar: Det var gott, men jag gillar all mat.... så det är inte så svårt att imponera på mig själv ;)
Ajli Müller

#5 - Carolina:

Åh så gott och roligt att få ta del av vad du äter och lite recept :D

Svar: Ja, "recept" hehe... lagar allting på känn nu... men spela roll :)
Ajli Müller

#6 - birgitmaria:

Man blir ju alltid så hungrig av dina matinlägg. Mums!

Svar: Vad fint att höra, tack :D
Ajli Müller

#7 - Pauline Hurtig:

åh så mycket gott!

Svar: OOOOOOJA, det var såååå smarrigt. Men... jag gillar ALL mat... så det är inte så konstigt.
Ajli Müller

#8 - Josäfin Andersson :

Ser sååå gott ut!! Speciellt räktacosen :D

Svar: tack, det var smarrigt :)
Ajli Müller

Kommentera här