Julia Müller-Sandvik

Recept: krämig köttfärssås

Spagetti med köttfärssås, den krämigaste hittills. 
Jag har länge försökt mig på en riktigt krämig köttfärssås. Jag är en av dem som verkligen gillade köttfärssåsen man fick i skolan, den där färsbitarna är så små att man undrar om de ens är där. Jag har testat blanda i grädde, créme fraîche och allt möjligt gott. Men här har vi den krämigaste hittills. Skillnaden? Passerade tomater istället för krossade. Yes, please!
 
 
Du behöver:
1 msk Olivolja
1 st Gul lök
1 st Rödlök
4 st Vitlök
2 msk Tomatpuré
500 g Nötfärs
1 tsk Rosmarin
1 tsk Basilika
1 krm Peppar
1/2 krm Cayennepeppar
400 g Passerade tomater
1,5 dl Rödvin
200 g Vatten
2 st Köttbuljong
Parmesanost
Créme Fraîche
Tagliatelle
 
Gör såhär: Hetta upp olivolja i en stekpanna och en gjutjärnsgryta. Hacka gul lök och rödlök efter tycke och smak och fräs i oljan i stekpannan. Finhacka vitlöksklyftor och stek med löken i någon minut. Tillsätt tomatpuré och stek in. Förflytta löken till gjutjärnspannan. Tillsätt passerade tomater, vatten, rödvin och köttbuljong. Rör om och sätt på locket tills det puttrar (svag värme). Fräs köttfärsen, tillsätt kryddorna efter behag. För över till tomatsåsen och fortsätt puttra under lock. Koka tagliatelle enligt anvisning och servera med köttfärssås, parmesanost och créme fraîche. 
 
Jessica Högberg

fy så gott, hungrig!! kanske ska försöka mej på den...

Svar: Den var dundersmarrig :)
Ajli Müller


blogg: http://lchftrollet.blogg.se/

Namn:
kom ihåg mig?
Mejl: (visas inte)

URL:

Kommentar:


Julia Müller-Sandvik

Hallådär


Jag heter Julia Müller-Sandvik, 29 år från Tomtebo, och bloggar här under det tagna namnet Ajli Müller. Jag är en oftast levnadsglad och modig människa som lever efter devisen ”Ute är alltid inne”. Allt är bättre utomhus och det försöker jag förmedla i bloggen. Läs om alpresor, strandskvaller, skogspromenader, snowboard, klättring, picknick och andra turer, i ur och skur. Matlagning, kläder, djur och film är annat som ligger varmt om hjärtat.

Välkommen!


Kontakt: juliamullersandvik@hotmail.se

|Outdoor|
|Klättring|
|Snowboard|
|Utflykt|
|Skidor|




Kategorier


Arkiv


Senaste inläggen




Sök i min blogg



RSS 2.0