Chèvresallad med kokta rödbetor och pasta

Lite sallad hör sommaren till. Nu måste den ju vara på gång! Något annat kan jag liksom inte gå med på helt enkelt. Usch, mitt bloggspråk låter så fjantigt, men jag har skrivit så så länge att det är svårt att sluta 🙈 Hur som helst: här kommmer salladen.

 
Du behöver:
2 portioner kokt kall pasta
2 dl strimlade morötter
ev. lite lök
ev. lite semitorkade tomater
3 msk grekisk salladsdressing eller hemgjord vinägrette 
2 nävar machésallad
2 nektariner
3 kokta rödbetor
1 rulle chèvre (180 g)
honung
fikonmarmelad
 
 
Gör såhär: blanda kokt pasta med morötter, lök, torkade tomater och salladsdressing och lägg i botten av en skål. Toppad med machésallad, nektariner och kokta rödbetor.
 
 
Dela upp ostrullen i sex stycken tjocka skivor och gratinera med lite honung och olivolja högt upp i ugnen på 250 grader och grilleffekt. Servera med honung och fikonmarmelad (och egentligen valnötter men jag glömde dem).
 
 
De flöt ut lite och blev mest gratinerade underifrån, men det tycker jag inte gör något. 
|
#1 - Pauline:

oj de lät gott!

Svar: Det var det 😊
ajlimuller.se

#2 - Emelie Andersson :

Åh vad gott! 😍

Svar: Det var det verkligen ❤️
ajlimuller.se

#3 - Marie:

Ohh I LOVE Chevré MUMS brukar äta en chevré och rödbetssallad, den är så god

Svar: Ja det är ju så gott 😊
ajlimuller.se

#4 - Anita :

Detta MÅSTE jag göra någon dag här…. gud såååå gott!!! :)

Svar: Do it!!! 😋
ajlimuller.se

#5 - T':

Låter riktigt gott! Ska nog testa göra den, fast utan rödbetor. Älskar sallad på sommaren! Men har så dålig fantasi.

Svar: Gör det, nektarinerna passade väldigt bra till 😊
ajlimuller.se

#6 - lisa:

Den där salladen ser verkligen god ut. Håller med dig om att sallad hör sommaren till. Tack för receptet, den måste jag testa :) Kram <3

Svar: Gör det 😊 fast getost är inte vegetariskt, men funkar ju fint att gratinera fetaost också 😊
ajlimuller.se

#7 - Jossus Travelpics:

Vilken fräsch och somrig sallad. Getost är så gott.

Svar: Ooooja, jag håller 100% med!
ajlimuller.se

Kommentera här