CrockPot Pulled pork med mangosalsa

Det finns säkert tusen sätt att laga pulled pork. Jag har ingen aning om vilket som är godast, men jag är rätt säker på att detta är ett av de enklaste! Jag varken bryner, putsar eller delar köttet innan. Hela klumpen bara rätt ner i grytan.
 
 
Pulled pork
1 kg fläskkarré i bit
Peppar
1/2-1 dl kinesisk soja
1 msk köttfond
1/2 dl coca-cola
1 dl chilisås
1/2 dl ketchup
1 dl brun farin
1/2 dl vatten
2 tsk ingefära (pulver)
3 tsk spiskummin
4 vitlöksklyftor
1 msk maizena + vatten
 
Gör såhär: pressa vitlöksklyftorna och vispa ihop med alla ingredienser till såsen, vilket då är allt utom kött, peppar och maizena i början. Häll i botten av en crockpot. Lägg fläskkarrén överst. Peppra den. Sätt på hög i 2,5 timmar, vänd sedan karrén åt andra hållet, slå över till låg och låt gå i 6 timmar till.
 
 
Dra isär köttet, rätt i skyn eller (om det har blivit för mycket i och med fett och "köttsaft") lyft ut och dra isär i en form och skopa över önskad mängd sås. Eller gör som vi och red av genom att blanda en matsked maizena i lite vatten och släng ner i grytan mot slutet. 
 
Resterna  gör man Pulled Pork Grilled Cheese av
 
 
Jag serverade fläskkarrén i små varma frukostbaguetter med mangosalsa (mango, romanticatomater, koriander, schalottenlök, lime och olivolja) och Créme Fraîche.
|
#1 - johanna:

Men åh mums <3

#2 - Hanna Karlsson:

Åh, vad sugen jag blev på pulled pork. Barnen gillar det dock inte och jag kan ju inte göra det bara till mig. Eller kan jag det?

Svar: Haha, du frågar kanske fel person, men mitt intuitiva svar är JAPP, det kan du!
ajlimuller.se

#3 - lisebrevik :

Åh, namm! så virkelig godt ut :D

#4 - Jasmine:

Mums, det ser gott ut!

Svar: Tack för orden. Kul att vi delar intresset att planera väl på dekorativt sätt.

Kram

#5 - Ida:

Älskar pulled pork!! Så himla enkelt och älskar mört kött som faller isär haha :')

Svar: Ja men visst är det så, vissa tycker att DET är problemet, men jag tycker att DET är det godaste ;D
ajlimuller.se

#6 - ullie:

ja det är gott vi brukar göra på fransyska eller högrev så gott
ha en fin torsdag nära helgen igen kram

Svar: Gött! Fast pulled beef i så fall såklart :) Kram
ajlimuller.se

#7 - ullie:

ja det är gott vi brukar göra på fransyska eller högrev så gott
ha en fin torsdag nära helgen igen kram

#8 - Malin:

Åh så gott ❤️

#9 - lisebrevik :

Så godt det såg ut :D

Svar: Tack :)
ajlimuller.se

Kommentera här