Lax i ugn med dillstuvad potatis

Min man är inte så fiskglad. Det är konstigt eftersom han är uppvuxen på en ö. Men om jag hinner handla först så kan jag få till det ibland. Den här gången blev det lax med dillstuvad potatis. Och som vanligt skrapade han fatet rent. Jag undrar om det bara är en fixidé (fiskidé, höhö!) att han inte gillar fisk?
 
 
Lax
Lax i portionsbit
Citron
Olivolja
Salt
Peppar
 
Gör såhär: Tina laxen. Lägg i en ugnsform. Salta, peppra och ringla olivolja och pressad citron över. För mer citronsmak: riv även zest på laxen. Baka i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12 minuter.
 
 
Dillstuvad potatis
Delikatesspotatis
Salt
3 msk smör (~ 25 gram)
2 msk mjöl
4-5 dl mellanmjölk
Vitpeppar
Socker
Salt
Fryst dill
Fryst persilja
 
Gör såhär: Koka potatisen och låt den svalna. Skala den sedan och dela i mindre bitar. Smält smöret. Vispa ner vetemjölet och vänta in första bubblan (annars kommer stuvningen smaka mjöl). Vispa ner mjölken lite i taget med hårda visptag. Låt puttra tills stuvningen är tjock. Krydda med mycket vitpeppar, en nypa socker, en nypa salt och sedan dill och persilja efter behag. Vänd ner potatisen och låt den puttras varm. Rör om försiktigt.
 
 
Tada!
 
Här serverat med en typ sallad på rödbeta, morot och broccoli julienne som jag hällt två liter kokande vatten över (i ett durkslag) och sedan satt att marinera i en vinägrett på rörsocker, äppelcidervinäger, balsamvinäger, five peppers och lite vatten och olivolja.
|
#1 - Jasmine:

Mums, det ser gott ut!

Svar: Tack så mycket! Det gör mig glad att du gillade färgskalan på majsidorna i min bullet journal.

Kram

Svar: det var gott :) Laxen blev lite torr men annars så!
ajlimuller.se

#2 - Enna:

Oh vad gott!

Svar: oja :)
ajlimuller.se

#3 - Celine:

Mums! Blev lite hungrig nu!

Svar: åh vad kul att höra :D <3
ajlimuller.se

#4 - Birgit:

Mums!
Dillstuvad potatis måste jag nog göra nån dag. Det hör inte till vanligheterna.

Svar: Visst, kände mig som en riktig husmansmor! Men det var faktiskt riktigt gott :D
ajlimuller.se

#5 - Anita:

Men såå gott!! :D

Svar; Jaaa, exakt. Den pastan, fast jag byter ut fetaosten :)

Svar: det lät verkligen superdupergott :D
ajlimuller.se

#6 - Netti Starby:

Jag är inte heller så fiskglad men det där ser sjukt gott ut. Kramis <3

Svar: Man kan peta i fisken och äta bara potatis, så gott var det tycker jag :D
ajlimuller.se

Kommentera här